Rote Linsen
Karotten und Zwiebeln fein würfeln. Zwiebeln glasig dünsten, Karotten und rote Linsen dazugeben. Mit (möglichst selbst hergestellter) Curry-Mischung (z.B. aus Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Nelke, Pfeffer, Chili, Kurkuma) würzen, mit Wasser auffüllen und reduzieren lassen, bis sich eine sämige Konsistenz gebildet hat. Mit Salz und ggf. Curry-Zutaten abschmecken, mit Schnittlauch...
Acquacotta mit Kräuterseitlingen
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Karottensticks mit Kräuterdip
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Grießsuppe mit Vanilleeis und Kirschen
Grießsuppe mit Vanilleeis und Kirschen...
Basilikum-Safran-Risotto mit Mozzarella
Basilikum-Safran-Risotto mit Mozzarella...
Nudelauflauf mit Paprika und Kirschtomaten
Nudelauflauf mit Paprika und Kirschtomaten...
Im Ofen gegarter Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
Im Ofen gegarter Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...
In Butter geschmorter Spargel mit aufgeschäumter Hollandaise
In Butter geschmorter Spargel mit aufgeschäumter Hollandaise...
Kartoffelgulasch mit Paprika und Zucchini (vegetarisch)
Kartoffelgulasch mit Paprika und Zucchini (vegetarisch)...
Hummus mit Ajvar und Oliven
Hummus mit Ajvar und Oliven P.S.: Ohne die Paprikabutter ist Hummus übrigens vegan....